I polifenoli della robinia

Il degrado biologico del legno è una grande preoccupazione per l'industria del legno, per le perdite economiche che provoca sul legno in opera o in deposito. Funghi, insetti, termiti, organismi perforanti marini e batteri sono i principali agenti di degrado del legno.

La cellulosa è il principale componente strutturale del legno e anche il principale nutrimento degli insetti e dei funghi della carie.

I polifenoli sono metaboliti secondari delle piante e intervengono di solito nella difesa contro le radiazioni ultraviolette o contro gli agenti patogeni.

I flavonoidi, una classe di polifenoli, hanno un effetto importante sulla durabilità del legno.

La struttura generale dei flavonoidi comprende uno scheletro C15 (C6-C3-C6) legato a un anello cromanico. Eccone alcuni esempi:

I flavonoidi proteggono il durame dalla colonizzazione da parte dei funghi con una doppia azione: un'attività fungicida e un'eccellente capacità di catturare i radicali liberi (antiossidanti). Quest'ultima è particolarmente importante, perché i funghi usano i radicali per danneggiare le pareti cellulari. Questi polifenoli hanno anche un effetto repellente sulle termiti.

Per maggiori informazioni (in inglese): https://pdfs.semanticscholar.org/f654/d5678a49ebff62c73323f247b903e5ce2c26.pdf